すもものキレイの素

お知らせ！

3年ちょっとお世話になったエキサイトさん、ありがとうございました。

そして、新年明けて新たな気持ちでお引越ししました！！


　　　　Every Day！ハーブ＆ベジフルライフ

　　　http://ameblo.jp/izumimi-n/

　　　　新しいブログに是非遊びに来てくださいませ（*＾＾*）

あけましておめでとうございます。そして、ありがとう*

東京は晴天のお正月。
スカッと晴れやかな新年を迎えました。
みなさん、どんな1年のスタートを切りましたでしょうか。


今年は兎年です！

そして、年女のわたしです！

これを機にちょっとステップアップしたいと思います！

今年は新たにこれからの自分をもっと磨くためのブログを
発信していきたいと思いお引越し&新しいテーマを
考えています！

3年半ほど続けてきたブログ「すもものキレイの素」
書くことでたくさんの気づきや出会いもあり、とてもステキな
時間でした。

つたないブログを見ていただき本当にありがとうございました！
改めて新しい住所をお知らせしたいと思いますので、是非
遊びに来てくださいね。

みなさんにとって、最高の1年が過ごせますように（*＾＾*）

懐かしいポップコーン

ポンポンッ！！はじける音が懐かしい^^
ちいさい頃はおやつに母が作ってくれていたなぁ～

さっき作ったみましたよ！ポップコーン。
ちょっと火が強かったみたいで、焦げちゃった部分もありますが・・・
出来立てに塩を振って。

手のひらにザクッととって頬張ると香ばしくて美味しい♪



さて、ポップコーンって普通の乾燥トウモロコシ？？？

通常のトウモロコシとは違うんですね～
皮の硬い爆裂種という品種の外側をカチカチに乾燥させたもの
だそうです。それをフライパンで炒ると中にあるわずかな水分が気化して
皮を破りポーンと弾けるのですよ！


キャラメルコーンにしたかったけど、最近夫さんが
太ってきたそうで、プチダイエット中。軽く却下されました^^;

これも油使っているから、たくさん食べると危険なのよ～と
言いたかったけど、美味しそうに食べているので・・・

まっいいか！黙っときました・・・はは・・・

牡蠣と白菜のグラタン

本日お休み。
冬のひんやりする空気と陽射しが柔らかくて気持ちよいです。

昼間は温かくても夜は寒い寒い！
だから・・・
オーブンものが食べたくなります。

【牡蠣と白菜のグラタン】といっても、これじゃーなにが入っているかわからないですね^^;

今がおいしい牡蠣に白菜・ほうれん草・しめじが入れて、ホワイトソース（牡蠣の蒸し汁を入れると◎）にチーズ！これ、間違いないでしょう！牡蠣としめじは白ワインで軽く蒸して、白菜とほうれん草は茹でておきます。器に入れてホワイトソースとチーズ、そしてオーブンへ。


野菜は甘いし牡蠣はこっくりクリーミー。
あぁ～バケット買っておけばよかったぁ～

春菊の白和え

強い香りと苦味がたまらない冬の野菜といえば・・・
春菊ですね～
九州や四国ではおたふく春菊といったりするそうで、香りも
アクも少ない品種が主流なんだとか。

ヨーロッパでは観賞用で、あんな苦いものよく食べるなぁ～的な
野菜なんですね。因みにゴボウも中国や日本以外は食べ物じゃないらしい・・・
所変われば・・・ですね。

ふわふわで柔らかい春菊を見つけると生でサラダにしたり、サッと茹でて和え物にしたりします。

今回は春菊とこんにゃくの白和え。白味噌と練りゴマと白ゴマで合えてみまして。
優しい味だね～地味な感じだけど、この小鉢があるだけでなんだか食卓が充実してくるもので不思議。


実は白和えはほとんど作ることがないのです。
今まで美味しいと感じる機会がなかった・・・正直なところ。
しかし、先日訪れた下北沢の「うさや」さんでいただいた柿と梨を
合えた白和えがとっても美味しくて、家に帰って早速作ってみました。
お味はまったく近づきませんでしたが＾＾；

「うさや」さん。日曜はマクロビの定食屋さんとして営業だそう。
定食、とっても美味しいんだそう。
平日はおまかせメニューでヘルシーな飲み屋さんになります。